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Cosa c'è di nuovo

Erbaluce

Lo sapevi che gli acini dell'Erbaluce assumono in autunno riflessi caldi e rosati nella parte superiore esposta al sole. Questa, molto probabilmente, è la...

Patè di Tinca alla Nocciola

Ingredienti: Ricetta per 5 persone 80-100g l'una, già eviscerate di 5 Tinche Gobbe Dorate 100 g di mascarpone 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 1...

Torta di fagioli di Cuneo

Ingredienti: 350g di fagioli di Cuneo 150g di zucchero di canna 50g di burro 2 uova 1 limone non trattato mezza bustina di lievito ...

Raschera

Il nome Raschera deriva dal nome di un pascolo e di un lago situati ai piedi del monte Mongioie, in provincia di Cuneo. Vede la...

Ravioli con crema al Raschera

Ingredienti: 350 g di ravioli ripieni a piacere 150 ml di panna da cucina Grana padano a scaglie q.b. 150 g di Raschera DOP ...

Nocciola Piemonte

In passato, il territorio delle Langhe era povero e le nocciole venivano usate al posto della cioccolata. Dopo averle tostate, infatti, il gusto delle...

Torta di Mele Rosse di Cuneo IGP

Ingredienti: 8 Mele Rosse di Cuneo IGP 400 g di farina 00 400 g di zucchero di canna 4 uova 16 g di lievito...

Castelmagno

Il primo documento ufficiale che cita il Castelmagno è una sentenza del 1277 con la quale il comune di Castelmagno era riconosciuto colpevole dell'indebito...

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