Home RICETTE Baci di dama di Tortona

Baci di dama di Tortona

387
0
SHARE

Macinae finemente le nocciole con lo zucchero. Formare un impasto unendo il burro, la farina, la fecola e l’uovo all’impasto di nocciole e zucchero. Formare dei filoncini da dividere successivamente in piccoli pezzi. Arrotolare i pezzi di impasto dandogli la forma di nocciola e metterli in una teglia da forno imburrata e infarinata. Cuocere in forno già caldo a 165° C per circa 20 minuti. Far raffreddare i baci e accoppiarli unendoli con la marmellata o con la copertura fondente.

Ingredienti per circa 20 baci di dama di Tortona (P.A.T.)

150 g burro

125 g farina

125 g fecola

100 g Nocciola Piemonte (I.G.P.)

75 g zucchero

30 g uovo

marmellata o copertura fondente